Coteaux Champenois Rouge

- od roku 1974 je toto tiché víno označováno jako AOC
- jsou to poměrně vzácná vína, pozůstatky minulosti, kdy se v Champagne produkovala tichá vína
- nejznámější a nejlepší červená vína jsou z vesnic Bouzy, Cumiéres nebo Ambonnay
- Coteaux Champenois je nejlepší pít mladá
- doporučená teplota podávání 10 – 12 °
- univerzální víno pro gastronomii

Možná kombinace jídel :
- výrazné typy sýrů - Brie, Camembert
- výrazně upravené ryby, grilovaná masa, drůbež s omáčkou, srstnatá zvěřina